港渝好粥道加盟

港渝好粥道是重庆世隆餐饮管理有限公司旗下核心品牌。以粥和粤港点心、小吃为主营品种，配以地道的粤式小炒、粤港烧卤、糖水靓汤、川渝风味凉菜等菜品，以及荷叶饭、烧味饭、煲仔饭等精品商务套餐构成的广式茶餐厅，专注于"营养健康、美味时尚"的消费理念，深受都市白领、时尚青年、商务人士的喜爱。

港渝好粥道拥有先进的产品加工中心，面点、烧卤等特色产品均由粤港名厨主理，百余款粥品严格按粤式配方、工艺出品，既吸取了粤港美食之精华、富有南方饮食的精细风格;又兼顾了大众化消费需求的时尚、美味、营养、实惠，深得养生之要领。

港渝好粥道自2006年开设第一家直营店以来，本着"技术保证品质，服务打造品牌"的经营理念，现已在重庆主城区开出多家直营店，在周边区县开拓多家加盟店，初步形成以主城为中心，辐射周边3小时生活圈的网点布局，好粥道现已走上规模化发展的正轨。立足本土，精耕细作，着眼于打造重庆粤式茶餐厅首席品牌。在2018年6月15日华融广场直营店“港渝好粥道”、旗下子品牌之“点小仙”、“子粤烧鹅皇”隆重开业。

品牌大事件：

2018.6.15

重庆冉家坝华融广场爱融荟城隆重开业 包括子品牌：点小仙、子粤烧鹅皇

2017.7.26

西藏拉萨直营店隆重开业

2016.4.24

重庆沙坪坝大学城(熙街)店隆重开业

2016.4.9

重庆北碚西南大学直营店隆重开业

2015.10

四川邛崃店隆重开业

2015.1

获重庆市品牌学会“养生粥 | 第一品牌”

2011.3

获重庆《 新女报 》“推荐品牌”

2010.11

公司总经理被评选为中国诚信企业家

2010.11

好粥道被评为中国餐饮行业最具有投资价值加盟品牌

2010.10

被重庆市连锁经营协会评为"重庆特许经营品牌三十强"

2010.5

被中国饭店餐饮娱乐行业协会评为"中华特色创新菜"

2009.10

重庆港渝好粥道第一家加盟店落户重庆江北东和城， 打开餐饮加盟市场，成为餐饮市场的一匹黑马

2009.10

中国商务部特许加盟备案成功，备案号0501201001000023

2009.7

被中国饭店餐饮娱乐行业协会评为"中华特色名小吃"

2009.4

被中国饭店餐饮娱乐行业协会评为"中华饭店餐饮行业名店"

2009.1

被重庆市连锁经营协会评为"会员单位"

2008.9

重庆港渝好粥道第三家直营店落户重庆杨家坪西成天街

2007.6

重庆港渝好粥道第二家直营店落户重庆石桥铺

2006.4

重庆港渝好粥道第一家直营店落户重庆渝北金岛花园

企业文化：

中国粥文化

粥，古时称包糜、酏，多指以五谷、豆类、干果为原料，加水小火熬煮而成的粘稠状半流质的饮食，是中国餐桌上的主食之一。清代诗人袁枚在《随园时单》中拟定的煮粥标准为：见水不见米，非粥也;见米不见水，非粥也;必使米水融合，柔腻如一，而后谓之粥。

粥大体可以分为两大类型，一是单纯用米煮成的，另一种用中药和米煮成的，后者又叫药粥，药粥是中国医学宝库的一部分。粥具体可细分为大米粥、小米粥、豆类粥、玉米粥、蔬菜粥、肉类粥、药物粥等。这些粥风味各异、具有各自营养特点，可以根据个人口味与营养状况进行选择。

粥适合于各种年龄和体质的人。我国历史上有“食疗同一”之说，讲究“食疗”。而在食疗中，粥疗又是最普遍的，有春食荠菜粥、夏食绿豆粥、秋食莲藕粥、冬食腊八粥之说。不论古今，病人好的饮食就是粥，女人分娩更要喝粥。

而今，中国各大城市都开有专业的粥店粥吧，成为城市的时尚味觉之一。即使是麦当劳这样的快餐巨头，也在美式的铺子里卖起了中国粥。

广州粥文化

广东粥的种类极多，最闻名的有皮蛋瘦肉粥、滑鸡粥、牛肉粥、鱼片粥、及第粥、艇仔粥等。其通常做法是先熬一锅白粥做“粥底”，同时准备好各种肉类配料，然后用一小锅粥底选配一种或几种生鲜的肉类，加上姜丝、葱丝再次烧滚，故名“生滚粥”。

先是熬粥底，要熬成一锅好粥底，最讲究的是米和火候。米要选择优质新米，新米煮出来的白粥味香、有胶质，粘稠易调。好的粥底不是用清水煮出来的，而是先煲一大锅瑶柱、猪骨汤，然后把浸泡过的米倒进滚开的汤锅里，用大火煮十几分钟后，再改用慢火熬制三个小时。

然后是生滚，配齐生油、料酒、精盐和食糖腌着的新鲜鱼片、鱼头、鱼腩、牛肉、鸡肉、猪肝、猪腰、猪心、瘦肉、皮蛋以及姜丝、葱花、香菜等各式配料，将粥底在小锅煮开后放上相应的配料，撒上姜丝、葱花后装碗上桌。生滚粥既有粥的绵滑，又保持了肉类的鲜嫩和原味，传统的生滚粥，要数“艇仔粥”和“及第粥”最受青睐。

广东河涌纵横，有些艇仔(即小船)专门向他船或岸上的游客供应粥品，故名艇仔粥。艇仔粥的主要配料为鱼片、海蜇、鱿鱼、牛肉、瘦肉、花生、姜丝、葱花等，素以粥滑软绵、芳香味鲜闻名。

港渝好粥道自广州家喻户晓的民间传说。相传明朝时期有位贫穷的卖菜少年，每天要送一担菜至粥店，粥店老板惜其聪颖可爱，便以猪肉丸、猪粉肠、猪肝生滚的白粥招待他。后来少年考中状元，重回故地感谢粥店赠粥之恩时，要求再吃一碗当年的那种粥，由于此粥无名，他便为其题名“及第”。

经过多年经营实践证明，好粥道产品在宵夜市场中独树一帜，异军突起，赢得了众多食客的交口称赞。“一碗香粥， 两份点心，三五知己，几杯小酒”不仅享受美味，更不失为一种生活情趣，都市俊男靓女把去好粥道吃宵夜当着一种时尚，一种享受。同时好粥道“午餐+晚餐+宵夜”的经营模式，也最大化利用了店面资源，提高了单店的营业收入!